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下一个10年,这3类人群最有潜力-顺达资讯
网络整理   发布时间:2019-11-06 15:05:19

基本票据的宏观趋势

这篇文章的质量:★ ★ ★味道:辣肉酱

笔记君说:

据统计,z世代(95、00后)的可支配收入为每月3501元,而杭州和上海的平均收入分别为2100元和2400元。

换句话说,他们的平均消费已经超过了像我这样的一些员工

~下面,玩得开心~

我今天准备了三个话题。首先是中国餐饮市场的趋势。第二是关注z一代,第三是重构品牌成长的逻辑。

2018年,中国快餐产品销售额同比增长5.2%,食品行业增长4.7%,饮料行业略有增长1.5%,远高于消费价格指数(cpi)。中国的城市化和城市化正在继续,这是我们增长的主要原因。

我们看到食品价格快速上涨,包括食品工业增长3.5%,饮料工业增长1.8%。

然而,购买频率和单次购买量都有所下降。一般来说,食品和饮料的疲软增长对市场有很大的影响,我们需要找出其背后的价格驱动力和其他购买频率的增长。

近年来,据说电子商务正在推动市场,电子商务显然正在推动非食品产品。

值得一提的是,网上购物将在2018年餐饮市场的增长中发挥更重要的作用,对增长额贡献73%。

2018年,网上购物渠道的食品增长率将达到41%,饮料增长率将超过20%。因此,电子商务市场仍有很大的增长空间。

最后,随着类别奖金和可支配收入的增加,线下城市(指地级市、县级市、县)对市场的贡献将逐步增加,线下城市对餐饮的贡献将从2018年的50%增加到57%。因此,线下城市是一个非常客观的增长引擎。

接下来的五到十年需要关注三种消费者。

1.银发人

每个人都认为银发族有很大的潜力,但是没有一个品牌真正关注他们。

根据公共统计,中国60岁以上的人口现在占总人口的17.9%,再过六年将达到中国人口的四分之一,这是一个非常大的数字。

我们看到今天的消费者正在经历巨大的变化:

从这个角度来看,这为老年人的市场增长奠定了非常重要的条件。

从实际消费数据来看,食品和饮料的总体增长为3%,而银发人群的消费增长了6.9%(包括给孙子孙女买东西)。

事实上,为这些银发族开发的高端产品远远高于平均水平。例如,2018年,高端豆浆的购买量增加了108%,而高端成人奶粉的购买量增加了36%。这表明这些人不仅基础雄厚,而且对高端产品的需求也很大。

我们总是说老年人之间存在数字鸿沟。他们不太可能用手机买东西。然而,从目前来看,在整体渠道中,这些银发族的网购比例已经达到6.9%,网购的增长率已经达到41.8%。我们可以看到这些中国老人正在迅速拥抱互联网和科技。

在中国的东部和南部,老年人有更多的网上购物,整个西部地区仍然不发达,所以我们在东部和南部有很大的机会。

2.小镇青年

在中国,城镇中有近2.2亿20-35岁的年轻人。在这2.2亿人口中,小城镇青年家庭在中国城市青年家庭中的比例为68%。小城镇的年轻家庭占低层城市人口的43%。小城镇青年餐饮年市场规模为2366亿。

由于电子商务的推广,我们可以看到许多产品类别在高端产品中快速增长,如红酒、保健品、啤酒、谷物等。通过在线渠道消费的食品和饮料占离线城市消费总量的7.3%,而在这些小城镇的年轻家庭中,这一比例达到9.1%。

中国小城镇青年在不同地区有不同的消费特征。例如,东部地区注重更多的西式消费选择,而西部地区享受更多适合缓慢生活节奏的类别。

z代

大家好,我是嘉道理的林峰。接下来,我想分享我对z一代的解释

Z代代表95后和00后群体。我们真的不太了解他们。这里有几个Z一代人常用的互联网术语。

Cdx,你知道这意味着什么吗?对象的含义。还有一个人没有诚意。他们会选择一些既有乐趣又有负担的产品,比如冰淇淋。他们会安慰自己冰淇淋是凉的,因此没有热量。这是z一代人独特的自我安慰方式

但是在现实生活中,这些人已经离我们很近了。如果他出生在1995年,他已经开始工作了。

因此,我们必须了解当今z一代的商业意义和消费特点。首先,记住这三个数字:

首先,Z一代的人口非常多。因为中国的人口基数相对较大,据统计,Z一代的人口已经达到1.49亿,也就是说,中国每10个人就有一个Z一代。

其次,我们预测,到2020年,中国总消费的百分之四十将来自z世代

第三,总人口相对活跃。户外消费增长率超过总增长率的6.6倍。如果未来要影响Z代,离线联系人布局和渠道布局非常重要。

他们购买食物和饮料,并希望找到户外活跃的地方。因此,Z一代的整体消费规模和实力非常大。

他们的消费能力很强,敢于赚钱和消费。这个群体的月可支配收入为3501元。杭州的平均收入只有2100元,上海是2400元。

换句话说,他们的平均消费是一些员工的1.5倍。三分之一的z代人有自己的收入来源,他有赚钱的能力,他们有各种各样的收入来源。

我们比较了95年后和95年前。许多类别是相同的。在这些女性消费者中,7%~8%的人购买了奢侈品包。他们愿意花钱奖励他们这一代人。为什么会这样?

Z一代有自己的消费理念,有三个特点。首先,消费是为了社会目的。第二,消费是为了人们。所有的消费都是为了表达你是什么样的人。第三,消费是自我愉悦的,他们需要更多地享受现在。

(1)对于社会

在调查中,65%的Z一代消费者说我实际上想和朋友们有更多的共同语言。为什么他们有如此强烈的需求?

首先,它与z一代的成长有关,与80后和90后不同,他们年轻时,仍然有一些玩伴和兄弟姐妹。他们相对孤独,需要和外面的朋友保持联系。

第二,许多Z一代消费者是学生。如果我们都有aj的鞋子,并购买在线红色产品,他将有更多的社会资本进入某个阶层。消费实际上是在一定程度上为了更好地融入某个圈子和圈子。

我们会发现,与上一代相比,Z一代不太喜欢干燥食品和饮料图片。一方面,Z一代有太多其他东西需要社交,比如运动、科技、服装、美容化妆等。,它们更有吸引力。

作为一个餐饮企业,如何更好地面对Z一代在推出一些产品时,使主题,使我的产品销售更讲故事,更有利于传播,这将是一个非常大的挑战。

(2)对人来说

Z一代人比前一代人有更强的存在感。这个社会有必要表达“我是谁,我想成为谁,我是谁”。他们逐渐形成了良好的认知。

对他们来说,消费是形成自我意识和自我标记的过程。当你推出一些新产品时,如果你想面对Z代,你需要给他们带来一些时间标签和属性。

(3)取悦自己

取悦自己就是活在当下,因为塑造人是一个漫长的过程,但这并不妨碍他们更好地享受当下。他们这样做有几个原因:

首先,他们的父母给他一个相对丰富的物质环境,他们的整体消费能力比前一代人更强。

第二,消费的上升使得Z一代在没有购买力的情况下能够购买一些新产品,无论是消费还是其他消费信贷方式。

第三,随着互联网、社交媒体、网上购物和物流的发展,Z一代人只需点击一下手指就能买到任何东西。

从目前的分析来看,z代购买更冲动,价格敏感度相对较低。食物和饮料不仅是他们的必需品,也是能带来更好体验的产品。

④z世代的饮食特征

我们还分析了Z一代消费者在中国需要什么样的食物和饮料。在这个过程中,我们发现Z一代有两个突出的需求:一是愉快地享受幸福,二是减压和恢复活力。

Z一代对食物和饮料的需求不仅是令人愉悦的味道和质地,而且更有趣。同样,他们也需要减压,需要一些典型的包装食品来满足要求。

从我们对“Z一代”的解读来看,他们在整个消费动机中反映了不同的社会化需求、人际交往需求和自我愉悦需求。这对我们有什么影响?

首先,社交。我们需要更多的尖端技术来进行社交和营销的裂变,以及一些创新的互动营销。

第二,为人们设置。食品和饮料的整体时尚和吸引力并不占主导地位,需要更多的跨境营销思维。Z代更关心类别链接。

第三,取悦自己。我们如何将更好的产品植入社交场合,推动更多新的营销场景,使我们的营销更加准确?

⑤对Z一代三大创新的洞察

有趣。Z一代需要更多有趣的东西。那么,我们如何才能对未来的产品体验产生更大的兴趣呢?他们更开放,更乐于接受新事物。他们想要不同的东西。

颜值(Yan Value),品牌需要关注Z一代对产品包装的需求,跟上时尚潮流,激发他们购买和分享的欲望。

个性化,你不需要在你的产品属性中做任何事情,但是在某一点上,你需要能够满足年轻的个性化标签。

对于Z一代,我们已经解释了消费动机。我将把麦克风给于坚。

市场增长也变得越来越困难。我们应该关注哪些领域?我想和你分享我的观察和启示。

首先,创造差异化的产品能力至关重要。市场不是差异化或同质性的。竞争是激烈的。只有通过创造差异化,您的产品才能得到推广。

其次,社交娱乐推动品牌建设。一方面是品牌建设,另一方面是购买。我们在社交活动中见过很多。娱乐是推动品牌建设的重要途径。

第三,新零售能够激活购买。使用新零售连接在线和离线,创建新的消费场景。

*这篇文章是作者的独立观点,并不代表笔记作者的立场。

组织者简介-

餐饮创新论坛是亚太地区最具影响力的食品行业活动。它致力于通过分享世界上最成功的商业案例和最创新的概念和技术,帮助行业决策者洞察未来趋势,促进整个食品行业的发展。

以“启动开放式创新,重获增长潜力”为主题的2019餐饮创新论坛近日在杭州成功举办,吸引了4000名行业决策者参与。

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